番鴨有一點的飛行能力，膽大不怕人。番鴨不喜歡在水中長時間戲水，耐熱、耐旱，可以水養、旱養、圈養、放養。它既可在水中配種，又可在陸地交配，受精率不受影響。番鴨蹼大而肥厚，步態平穩，行動笨拙，性情溫順。有時一腳著地，另一腳蜷縮，頭伸埋在翼下，呈“金雞獨立”狀，站立很久。

折疊食性
番鴨食性雜、耐粗飼、抗病力強，在良好的飼養條件下很少生病。除吃一般性飼料外，還喜歡吃青菜以及魚、蝦、蚯蚓等動物性飼料。

折疊群居性
番鴨喜歡群居，吃飽后的番鴨常成群伏臥，適合集約化、大群飼養。公番鴨性成熟后發出“咝咝”低啞叫聲。母番鴨在繁殖期間，會發生“唧唧”輕叫聲，母鴨有的有就巢性。